La créativité est dans l'assiette

Le Centre Gérontologique Val de Régny (Marseille 13009, quartier du Cabot et Sainte Marguerite) accueille son nouveau chef de la restauration, Monsieur Gilles Bernard, qui dynamise, avec une grande créativité, le plaisir des yeux et des papilles! Servies en plateau en chambre ou servies au restaurant ce midi, les boulettes d'agneau au curry accompagnées de semoule aux petits légumes, étaient savoureuses en texture mixée, et tellement appétissantes!

Notre équipe de restauration est composée d’un chef, d’un second de cuisine et de deux aides cuisiniers. Ils ont à cœur de préparer des repas gouteux, avec des produits de qualité et des produits locaux.  

Chaque repas est l’occasion d’être inventif, de travailler les formes, les couleurs, afin de proposer une assiette en texture mixée qui ouvre l’appétit et dépasse les idées reçues.

De belles créations quotidiennes pour nos résidents! A DECOUVRIR EN PHOTOS!